家庭用浄水器なら三菱レイヨン・クリンスイ

「Cleansui Global」シリーズ（以下、同シリーズ）は、日本だけでなく海外でも多くの方に安心して使って頂くことを視野に入れ、ベーシックな機能とお求め易い価格とのバランスを体現した新シリーズです。Cleansui×COEDO《Super Pure Pils》は、クリンスイが栃木県の天然水を原水とし技術監修した硬度ゼロの“超軟水”で仕込んだクラフトビールです。ミネラル分を一切含まない超軟水で仕込んだCOEDO×Cleansui《Super Pure Pils》は、すっきりと飲みやすく爽やかな味わいに仕上がっており、どんなお料理ともよく合う味わいです。製造工程では、硬度ゼロの超軟水での醸造の為、酵母の代謝活動としての発酵に必要なミネラルを、仕込水からではなく麦芽からのみ取り入れています。こうしたある意味酵母にとって過酷な環境下での発酵管理に細心の注意を払い、超軟水仕込みによる、すっきりとクリーンな味わいを実現しました。コエドブルワリーは今回、雑味を感じさせないクリーンなピルススタイルとしての様式美を感じさせることから、《Super Pure Pils》と名付けました。

今回の共同開発は、浄水をはじめとして水について高い技術力を持ち、水の総合ソリューション企業への成長を目指すクリンスイと、日本の水と職人の手によって醸造されたビールを世界中に発信しているコエドブルワリーが取り組んだ、『硬度ゼロの“超軟水”で仕込んだ特別なクラフトビール』です。クリンスイのブランドコンセプト＜水で世界に“waku－waku”を＞に、日本の高品質なクラフトビールを世界へ向けて発信するコエドブルワリーが共鳴したことから、今回特別に実現したコラボレーションです。

ビールの醸造にとって、仕込水は味を左右する重要な存在です。特に水の硬度はビールの味わいに大きく影響を与え、硬水であれば苦みのきいたドライな味わいに、軟水であればやわらかくすっきりとした味わいとなります。コエドブルワリーは1996年に埼玉県川越市に創設されて以来、ビールマイスターが厳選した天然素材を原料として用い、ビールの本場ドイツから工場の設備を輸入、またブラウマイスターを招聘し丁寧な醸造技術とともに、真摯なビール作りを続けてきました。そして、約2年間の開発期間をかけて、2006年10月に全5銘柄からなる新生COEDOブランドを立ち上げ、現在では国内外の専門店やレストランでの提供を通し、ビールを日本国内に加え、欧米、アジア諸国に提供しています。

Cleansui×COEDO《Super Pure Pils》は、クリンスイが運営する“水にこだわったライフスタイルを体感できるカフェ”「MIZUcafe PRODUCED BY Cleansui」（東京都渋谷区神宮前6-34-14 原宿表参道ビル1F）で、3月18日よりお楽しみいただけます。同カフェでは、《Super Pure Pils》と、COEDOビールの5銘柄の中で最も《Super Pure Pils》に製法が近い爽やかな味わいが特徴のクラフトビール「瑠璃-Ruri-」との飲み比べを楽しむことができるメニューも数量限定にてご用意しております。