東京の水とフランス留学 篇

今からもう50年程前､音楽の勉強でパリに3年間留学致しました｡

当時､下宿の水がまずくて､コンビニでボトル入りの水を買うんですけれど
ワインなら4､50円も出せば結構おいしいのに､
1本なんと､水は70円｡

東京生まれ東京育ちで､水はタダでおいしく飲めるのが当たり前だっただけに
人生最初のカルチャーショックでした｡

東京の水は偉いなぁと思ったことを
今でも懐かしく思い出します｡

食卓の基本はおいしい水 篇

学生時代は紅茶を良く飲みましたが､今はコーヒーが好きですね｡

お気に入りの豆を探して買ってくるのも､
サイフォンで水を沸かして､コトコトと時間をかけていれるのも
手間をかけること､そのこと自体が楽しくて
毎日､朝昼のコーヒーは自分でいれています｡

お気に入りはカフェオレで､コーヒーとミルクを同時にカップに注ぐのも
うまいんですよ｡

世界を旅して 篇

1980年代から20作ほどリリースを致しました私のアルバム
『音楽畑』のレコーディングは毎年ロンドンのスタジオで行っていました｡

ロンドンの水はあまり美味しくありませんでしたが
なぜかその水でいれたイングリッシュ･ブレックファースト･ティーは
とっても美味しかった｡

演奏旅行ではアジア各国をまわりましたが､
水が口に合わなくても郷土料理は何でも美味しかったね｡

その土地の食材はその土地の水とのハーモニーが
一番合うのかもしれません｡

健康と水分補給 篇

5年前､血管系の病気をわずらい､右手が少し不自由になり
思うようにピアノが弾けなくなった時､
改めて健康の大切さを感じました｡

治療とリハビリを経て､
再びピアノを弾けるようになった今､
昔は本当に当たり前だった､日常生活での
食事や運動､そして水分補給と､
仕事と同じ様に真剣に向き合っています｡

いつまでも大好きな音楽を続けられるために…｡